食堂チャルカ

日々のごはんを綴ろうと思います

風が気持ちよかったとか、空が青かったとか
太陽の日差しが温かかったこととか
そんなことも一緒に書いていけたらと思う
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好きだという気持ち。

いまものすごく眠い
やらなきゃいけないことあるのに、なにもやっていないし
やる気にならない…
はぁー困ったもんだ

昨日のいってらっしゃいパーティのお礼のメールを頂いた
自分が返信したメール文を少しだけ
これはとても大事なことなので
昨日の日記に書き忘れた
−−−−
今日の料理、てんでバラバラでしたが自分でも良かったと思っています笑
蒸している野菜にジンワリ熱が入っていく事を想像したり、
蒸しあがった野菜をよく観察してみたり
そしたら、いつもより美味しくできました◎
でも、なんと言ってもやっぱりオレがひろじのことが好きだからだな〜(ラブではない)
それに勝るものはないねー!
−−−−
野菜の中に入り込むようなな感じで、近づいてよく見てみた
なんとなくわかったような気がした
なにがわかったのかわからないけど、なんとなく
そして、好きだという気持ち
その想いがお料理に入って伝わる
そういうものが自分を動かしているのだな

今日は残りのグリーンカレー、サニーレタスと春菊の韓国風サラダ、菜の花の辛し和え
粉末マスタードを初めて使ったんだけど、苦くてびっくりした
ふつうのチューブのやつってお酢が入ってるのね
初めて気付いたよ
お風呂入って、デスクを組み立てよ〜っと
その後はお風呂で考える
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いってらっしゃいパーティ。

今日は念願のIKEAに行って来た!

う〜む疲れたぁー
だって17kgのデスクを持って帰ってきたんですもん…
「大ちゃんマン、がんばれ〜」とひとり言いながら
かんちゃんと帰ってきました
IKEAすんごい楽しかった◎
とりあえず広くて、品数すごくて、安くて、驚きました!

そして夜はうちで、静岡へ帰るひろじのいってらっしゃいパーティ
初めて会ったのもこの国立でした
去年の夏に、国立駅前で会った時は、細くてちっちゃくて、びっくりした
でも彼は、絶対仲良くなれると会う前からわかっていたのです
写真を撮る彼の目線、言葉、感覚にオレはいつも刺激されっぱなし
そしていつもチャーミングで温かな空気を作ってくれるのです
彼、ズルいです
ご飯は、ガーリックトースト、アボカドとマッシュポテトのディップ、アボガド入りサラダ、菜の花の白和え、白菜と油揚げのバジルソース炒め、グリーンカレー
デザートはアチパンの桜のパウンドケーキと、悠矢くんとひろじがお土産に持ってきてくれたchez luiのカヌレ
もう、オレはカヌレに感動したよー
マジうまかった!!外はカリっ、中はしっとりバニラの香り
今度手土産に使おう!
カルロスさんの珈琲もばっちり美味しかったです◎
いやー今日も心地よかった、ほんと
幸せな時間でしたー◎

いま夜中の3時半だけど、外の風がかなり強い!
隙間風が入ってくるゥ〜!
とりあえずもう寝よう
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バナナジャム。

今日も朝からすんごい風
明け方から窓がガタガタずっとなっていた
8時に起きて、コーヒーとパンを食べてエキュート立川へ
この前来た時にみつけた本を買いにきたのだ
これは友達にプレゼント用として

装丁が語りかけていた
きれいな鶯色で字体も写真も、余白も
とてもとても気持ちがいい
どうしてこんなに素敵な作品が作れるんだろうって思う
すばらしいわ
自分用にも買おうかなぁー
それぐらい素敵!
カフェも光がいい具合に射していて、こんど早起きして来たいなー

晩ご飯は比内鳥のスープの鍋にした
お腹ぺこぺこで、野菜を切って放りこうだけの簡単お鍋
野菜天なんてものもスーパーで初めて買ってみた
鍋ができるまでむしゃむしゃ全部食べてしまった

田辺さんの無農薬バナナでジャムを作った
それと明後日用に黒米ごはんも炊いておいた
いざ足りなくなってもこれで平気だ
DMを片付けてるときに、ふいに唇にDMを軽くくわえたら
唇が乾燥していたからか、切れてしまって何気に痛いです
洗濯機の調子がわるいみたい
そろそろ引越しシーズンだから誰か捨てる人とかいないかなぁ
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出会う。

春の陽気だって言うからワクワクしてたのに、
なんだか今日はすごい天気だった
昼過ぎからだんだん曇ってきて、そしたら風がものすごい強くなって
砂埃がすごい勢いで舞っていた
もう夜になるとすんごい寒くなってるし…
最近温かくなってきたから、やっと活動開始か。なんてひとりで思っていたのに
寒いのやだなー

ゆ曰く今日の天気は『はい、残念でしたー!』って感じらしい笑
なんじゃそりゃ

昼のイベントが終わって一階に降りたら、シャンプーを予約していたお客さんがいたから『あっ、シャンプー届いてるんですよ!いまちょうど電話しようと思っていたところなんです!』
って言ったら
『えっ?!なんで覚えてるの?えっ?しかも今日は偶然寄っただけなのにー!』
昼のイベントに実は参加したかったんだけど、予約したなかったみたいで
それで、たまたまシャンプー目当てじゃなくちょっとイベントも気になってたし、
覗いてみたらオレが声をかけたみたい
『あぁー、出会うってこうゆうことなのねー』って、実感のこもった声だった
すんごい驚きと感動だったみたい
感動のあまりレジで、別のスタッフに同じ話をしていた〜◎

そして夜もまた、おもしろい出会いがあった
先日髪をカットしてくれた、石田さんの奥さんとお子さんがいらしてくれた
去年ヒッピーになろうと髪をのばそうと試みていたが敢え無く断念した時に、
カットしてくれた方だ
話がとってもおもしろくて、気さくで気持ちいい人だから、
気にいっていた
somoanでAKIKOさんの絵に出逢ったこと、矢島助産院、そしてカットした日に奥さんもうちのお店の存在を知ったこと
あと、石田さんがフランスで仕事をしていた事
なんだかホント驚くことばかりで
出会うべくして出会ったんだなって思う
必然だね
サクラちゃんがゲストブックにかいていた、絵も文章もすんごい可愛かった
「ゆじパパもいっしょにきたかったなぁ」って

25時前に帰ってきて、ひやむぎを茹でて、大豆の茹で汁と味噌でつるつると食べた
結局200g全部食べてしまって腹がやばい…
今からお風呂入って寝よー
明日早起きできたら、エキュートに行きたい

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贈り物。

今日はすんごい温かく、
いつもは寒い寒いって言われるぐらいの店なのに
今日は暑いって言う人が多いので、暖房もストーブもスイッチを途中で切った

昨日実家に電話したら
『たまにはあんたからも何か送ってきなー』ってオカンに言われてしまった。。

ずっと前から寺田の五人娘とコーヒーも用意して、
アチパンのパンを詰めて送ろうと思っていたんだけでも
なかなかいい箱が見つからなかったから先延ばしにしていたのだー!
ラッピングの本を見て、色々試したくてさー

それで遅くなっていたんだけど
向こうから催促されてしまったので、
味気ないけど、段ボールでさっさと送ってしまおう!
アチパン半額だったから色々詰めてあげた

自分の近くにいる人にやっぱり喜んでもらいたいし、
ちゃんと知ってもらいたい
でも、喜んでもらえるぐらい自信はある

ギフトとか頼んでこないかなぁー笑

23時に帰ってきて銭湯へ直行
カラダが冷えてたし、やっぱりこの家の風呂じゃ
寒くてしっかりちゃんとカラダを洗えないから
温かいお湯の出る銭湯へたまに行くのだ

味噌汁の残りにごはんを入れて、
大根、ニラ、ひじき、最後にたまごをまわしかけておじやにした

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いのちの食べ方。

今朝は目黒に、ひろじの卒業写真展へ行って来た
駅から目黒区民ギャラリーは歩いて10分弱なんだけど、
行く途中に橋があるの
そこまで出たら、区民ギャラリーがばぁって見えた
まだ葉っぱも何もない裸の桜の木が川に沿って並んでいて、
ゆっくり年輩のおじさんたちが歩いている
川面はきらきらひかっていて、太陽はとろんとしてやわらかい
『あっ 撮りたい!』って思ったけど、
すぐに、あぁ、いいや
写真じゃなくていいやって思った
すごくいいなって思った景色を、言葉ででも伝えれたらいいなぁってなんか思ったんだ

さて写真展はひとり一人テーマをもって作品を並べているから、
その作品の中のこれが好きとか、これがいいと思うっていうのは
どうなんだろうと
つまり作者の意図することが理解や腑に落ちなくても、
ひとつの作品単体として好きであればいいのかなぁ
まぁそれも観る人の自由だと思うけどね

そして、そのまま品川へ
食肉ツアーへ行ってきました
夜は、その工場で働く人を囲んで楽しい夕べでした

写真展もお肉のことも、
頭が少し飽和状態なので続きは明日書こう

あっ、朝は神戸屋キッチンのピザ
ツアーの後は激腹が減って富士そばでもりそばとミニかき揚げ丼を食べる
Barで半カレーをいただき、
帰ってからはお味噌汁と昨日の残りの大根の白ゴマ和え、
そしてお餅を2個食べた

ふぃー疲れた
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味噌仕込み。

11時に起きて、まず洗濯する
今日もホントに気持ちよい天気

残りスープとライカンパ―ニュを食べて、
天気がよいのでスタバへ
のんびり本を読んだら、お店へ行きました
大学通りを、だぁーー!っといつもの勢いでチャリンコを漕いでたら
ふと「仕事でもないのに何やってんだろう」
って、思ってゆっくり行くことにした
いつもの道に梅が咲いている

今日はお店で味噌仕込み
参加者はほとんど女性ばっかり
今回はカフェ用の味噌を大豆8キロ分を仕込んで、
材料を持ち帰って参加者は自宅で作るというもの
実は去年も参加したのだ

去年色々体験させてもらったので、今回は色々準備や片付けに徹してみた
というかカラダが勝手に動いていたって感じ
大豆をミンチしたり、空気を抜いた味噌球を樽に投げ入れるときなんか
みんな歓声があがる
大豆をミンチしてる時に、
カンザワさんが『これが畑のお肉ってよばられる由縁だね。あはは』って言ってた
去年は一度も畑に手伝いに行くことが出来なかったので、
今年はもう少しスタッフみんなで自分たちの味噌を仕込めればいいな〜
出来上がりが楽しみだなぁ〜
去年仕込んだやつはまだ塩辛い
『何年もの自家製お味噌です』って言って、お客さんに料理を出せたらカッコイイよね!

40年もの味噌を味見した
間宮さんが『木みたいな味するね』っていうから、
オレが『カブトムシのニオイと味がする』って
二人でうん、そうだよねってうなずいてたの
いやホントにそんな味がしたんですよ!
チョコレートみたいとかって言う参加者もいたけどね

晩ご飯は大根一本使いきり料理
大根の煮物白ゴマ和え、大根のナムルサラダ、大根入り味噌汁(大豆の茹で汁たっぷり)、大根葉と車麩の卵とじ(エスニック味の予定)、雑穀入りごはん

もうすぐケンちゃんが飲みに来るんだー
明日は朝はひろじ写真展、昼は食肉工場見学ツアー
どんな1日になるんだろう

もうすぐ満月
月の暦カレンダーにしたら、月のリズムがわかっておもしろい
もう少しうまく寄り添うと、カラダでもそのリズムを取るようになるのかなぁ
毎日見るように、カレンダーをトイレに貼ろうっと
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記憶を旅する。

今朝は10時に美容室を予約していたのに
9時に起きてあわててお風呂を沸かして、ざぶーん!と入る
沸かしている間に、余裕こいてコーヒーを淹れる
いつもより粉を多めにいれた
水筒にも入れていこうと思って

台所でコーヒーを一口飲んだら、フランスに行ったばかりにホームステイしていた頃の記憶が
ぶわ〜って突然蘇って驚いた!
今朝淹れたコーヒーの味が色んなことを思い出させたのだ

陰鬱で雨ばかりで寒くて、
そして淋しくて自分の未来に不安で不安でしょうがない毎日
シャワーはすでにみんな出て行った寒い朝に入って
すっかり冷え切ったコーヒーをひっそりしたダイニングでひとり温めなおして、
バゲットとバターとジャムを無理やり口にいれて学校に行ったなぁ
あの頃は不安で不安で、さみしくて消えてなくなりそうなぐらいさみしくて…
自分を開くことが全然できなくて
いま思えばそんな18歳の自分はかわいいけど、
ちょっとちくりとくる思い出だなぁ

一杯のコーヒーが、18歳の若き青い思い出のふたを開けたのだ
味や香りが記憶を旅させたのだ
それってすごいことだと思う

さてカットしてもらってスッキリさっぱりして、
れーいちと吉祥寺で遊ぶ
なんか若くてかわいいねー、ホント

行きの電車の中で永積タカシを見た
タカシのまねしてドア付近にもたれかかって、温かい日差しをうけながら
いろんな自分の想いをこの日記に留めていたいなって思った
すごく小さなことでも、書きとめておきたいなぁって
だから、なんだか案外このブログ続きそうかも!

ランチはれーいちとイルカッフェへ
天気がよかったので井の頭公園のペパカフェへ行こうと思ったら
れーいちはナンプラーとかパクチーがダメらしく、色々考えてイルカッフェへ
雰囲気はよかったけど、値段のわりにボリュームもなかったし、盛り付けも、スープもいまいちだったなぁ
無印などブラブラして、ショウタがいるかと思ってデリにいったけど、不在…
モンブランケーキとコーヒーを注文

れーいちは自分が食べたものを全部一眼レフで撮っていた
カメラは8万ぐらいしたらしい!
オレもカメラしたいなぁー

帰宅後、ゴハンを炊いてパスタソースがまだ残っていたので白菜とカリフラワーのスープ、なぜか蒟蒻、人参、蓮根の煮物
そして赤ワイン

あと、今日は何しようかなぁ
日々ごはん読もうか、来週のひろじのメニューを考えようか


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認められたい。

今日もミーティングあったので24時過ぎ帰宅
ミーティング中お腹が空いてしょうがなかった

帰りにさえきで、ワインとリッツとカキフライを買って帰り、
実家から送ってきてずっと放置してあった、レトルトカレーを食べた
宮崎のちょっといいやつだったみたい
でもカキフライ食べ過ぎて、いまは気持ち悪い…

なんか今日ミーティングしてて思ったけど
やっぱり『自分』ってものをすごく評価されえたいと思ってるよね
それは誰しもが思うことかもしれないけど
他人が評価されてれば、自分はどうなの自分は?
って思ってしまう

若いころもずっとそう思ってたけど、
24になった今でもやっぱり思うんだよね
その頃とは情況も違うし立場も違うけど、
見てもらいたいし、認めてもらいたいし
なんか不安になるんだよねー

自分はどうなんだろうって

明日は吉祥寺
朝起きれるかなぁー
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働き方。

今日は終日イベントだった
24時ごろ帰宅
店でおにぎり食べたのに、
やっぱりお腹が空いたので味噌ラーメン食べた

ニラ、白菜、人参、昆布をてきとーに入れて
味が薄かったので味噌を足した

仕事が終わってから今後の働き方について
立ち話した
そう!当たり前だけど働いてる人の自己実現や自己成長を大事にしていかないと
働いてる意味がないんだよね

でもそういう話ができる人がいて、ホントよかった
可能性あるわ!

昨日も今日も帰りの空がすごい澄んでて
月も星もくっきり

なんかすんごい気持ちよかった!
太陽が照って気持ちいのはあるけど、
夜空を見て気持ちいいのは久しぶりな気がするなー
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